Bafra’nın Serin Topraklarında Yetişen Doğal Karnabaharlar
Samsun’un Bafra ovasında, sonbahar aylarının serinliğinde yetişen karnabaharlarımız; tohumdan hasada kadar tüm süreçleri kendi arazilerimizde, özenle ve doğaya duyarlı şekilde yürüttüğümüz ürünlerimizden biridir.
📅 Ekim Dönemi:
Karnabaharlarımızın ekimi genellikle Ağustos sonu – Eylül başı arasında yapılır. Bu dönemde toprağın sıcaklığı ideal seviyededir ve fideler güçlü bir şekilde kök salmaya başlar.
🌱 Yetiştirme Süreci:
Fideler, önceden hazırlanmış ve dinlendirilmiş topraklara dikilir.
Sulamada kontrollü damla sulama sistemi kullanılır, bu sayede bitkinin ihtiyacı kadar su verilerek hem kalite hem çevre korunur.
Gübreleme, toprak analizi sonuçlarına göre planlanır.
Zararlılarla mücadelede ise doğal yöntemler ve zararsız bitki koruma ürünleri tercih edilir.
🗓️ Hasat Zamanı:
Karnabaharlarımız Kasım ayı ortasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Soğuk hava kalitesini artırdığı için, Bafra’nın serin iklimi bu dönemde büyük avantaj sağlar.
🥬 Ürün Özellikleri:
Orta ve iri baş yapısıyla dikkat çeker
Sık dokulu, taze ve canlı beyaz renkte
Piştiğinde dağılmayan, lezzetli ve kokusuz bir yapıdadır
Kimyasallardan uzak, doğal yöntemlerle yetiştirilmiştir
📦 Tarladan Sofraya:
Karnabaharlarımız, olgunlaşma durumuna göre günlük olarak toplanır. Toplanan ürünler doğrudan pazara yönlendirilir. Böylece soğuk hava deposu görmeden, tazeliğini ve besin değerini koruyarak sofranıza ulaşır.
